|
|
Sperziebonen A L'espagnol
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teen knoflook.
1 ui.
1 eetlepel olijfolie.
1/2 kg tomaten.
1 rode paprika.
Zout.
Versgemalen peper.
Oregano.
1/2 kg. sperziebonen.
Voorbereiding:
Pel en versnipper de uien de knoflook.
Ontvel de tomaten.
Hol de paprika uit en snij in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui, knoflook en de paprika, voeg de tomaten toe en maak het geheel warm en breng pittig op smaak met zout en de kruiden en laat een half uurtje sudderen.
Maak intussen de sperziebonen schoon, was ze en kook ze in weinig water en zout beetgaar.
|
|
|